Produksjon

Produskjonen foregår på gammelt vis, og alt skjer på garden. Råvarene blir levert fra utvalgte leverandører, og fulgt gjennom slakt og bearbeiding, slik at vi kan spore utgangspunktet for hvert produkt. Kjøttet blir tørket med frisk fjelluft, og garden har eget røykeri, der det fyres med einer. For tiden planlegger vi utbygging av produksjonslokalene, for å møte økende etterspørsel.

Tradisjoner

God gammeldags smak oppnås kun ved å bruke gode gammeldagse teknikker. Dette er oppskrifter og fremgangsmåter som er utprøvd og finpusset gjennom generasjoner, slik at produktene blir best på smak og holdbarhet.

Omvisning

Vi tilbyr omvisning i våre produksjonslokaler, slik at du kan se hvordan det gode kjøttet blir tilberedt. Som oftes finner vi også en smaksprøve eller to.

Bilder

Her kommer det bilder fra de ulike stadiene i produksjonen.